正念的飲食-吃得好，吃得少

感謝橡樹林授權摘錄。本文摘自：你可以不生氣/作者：一行禪師/橡樹林出版http://www.books.com.tw/products/0010214367

吃得好，吃得少

　　有些人會藉吃東西來忘記悲傷與憂鬱，過量的飲食會引起消化系統的負擔，進而產生憤怒。如果你不知如何處理這種負面的能量，它就會轉化成憤怒、性與暴力的能量。


　　當食物「品質很好」時，就可以少吃一點，身體其實只需要平時所吃的一半份量。為了提高吃的品質，吞進食物之前，應該在嘴中咀嚼五十次。當我們慢慢地吃，將口中的食物變成液態時，就可以使腸道吸收更多養分。所以，如果我們好好地吃、細細地咀嚼，就可以比暴飲暴食又未好好消化時，吸收到更多養分。


　　「吃」是種很深奧的修行。當進食時，細細地品嚐每口食物，充分地覺察它，覺察自己正在吃東西。我們可以練習念念分明地進食，清楚地覺知自己正在咀嚼，小心地、慢慢地咀嚼，內心充滿喜悅。有時可以停止咀嚼，而與身邊的朋友、家人、僧團所有的同修接觸，感謝我們能坐在這裡慢慢地咀嚼食物，什麼都不必擔心，這是多麼美好的一件事！當我們如此念念分明地進食，便不會把憤怒、焦慮或未來的計畫吃進去，相反地，品嚐的是別人精心準備的食物，是多麼令人愉悅啊！


　　當嘴中的食物咀嚼到幾乎成為液體時，你會更清楚地感受到味道，它也變得非常可口。今天你就可以試試看如此慢慢地咀嚼食物，當開始練習時，要清楚覺察嘴巴的每個動作。你會發現今天的食物變得非常美味，即使它可能只是片完全未塗奶油或果醬的麵包，但它真的很好吃！接下來，你可能會喝一些牛奶，我從來不喝牛奶，而將它倒入嘴中咀嚼，持續念念分明地咀嚼，你可能不知道光咀嚼牛奶與麵包就非常可口。


　　當嘴中的食物成為液體時，會與唾液混合，這表示它已經被消化一半了。等它到了腸胃，就變得非常容易消化，牛奶與麵包中大部分的養分就可被身體吸收，你會在咀嚼的過程中獲得許多快樂與自由。當你開始如此進食時，很自然地就會吃少一點。

　　當做飯時，小心你的眼睛，不要相信它們，因為它們會讓你吃太多，其實你無須吃那麼多，如果你知道如何念念分明並充滿喜樂地吃，就會發現只需要吃眼睛告訴你的一半份量。試試看，吃些非常簡單的食物，如小胡瓜、紅蘿蔔、麵包與牛奶等，這可能成為你這輩子最好吃的一餐，這真的是很棒的體驗！

　　我們在法國的禪修中心梅村（Plum Village），已經試過以這種念念分明、細嚼慢嚥的方式來進食。請試試看，它能讓你的身體、心靈與意識都感到比以前好多了。

　　我們眼睛的胃口總是比胃還大，所以必須以正念的能量訓練它們，才能知道身體真正需要的食量。在中文裡，出家眾的「缽」意指「用來適度秤量的工具」，它幫助我們不被眼睛欺騙，當缽盛滿食物時，就知道已經足夠，只要吃這麼多。如果你能這樣吃東西，就可以少買一點，也就能負擔得起有機食品。我們可以從自身做起，或與家人一起做，它也能提供想要種植有機食品的農夫們很多幫助，這豈不是一舉數得。


正念第五學處

　　每個人都需要一種以愛與奉獻為基礎的、有智慧的飲食方式，正念五學處就是幫助世界與每個人脫離苦痛的方法（全文請見附錄二）。正念第五學處，就是要深入地觀照我們消費的方式。

　　修持正念主要在練習如何念念分明地消費與飲食，讓個人與社會重獲內心的自由。我們已經了解由不正確的消費方式所帶來的痛苦，而決定如此發願：

　　「……為了念念分明地飲食與消費，讓我、家人與大眾的身心獲得健康，我在此發願，只吃那些能讓我的身體、意識與家人、大眾的身心，保有祥和、善意與快樂的食物。我絕不消費任何酒類或有毒的物質，也不碰觸藏有毒素的食物與資訊，例如電視節目、雜誌、書籍、電影與談話等。……」

　　如果你想好好地照顧憤怒、挫折與絕望，就要考慮依循正念來生活。如果念念分明地喝酒，就能發現它會製造痛苦，攝取酒精不但會帶來身心的疾病，且會將你帶向死亡。酒的製造過程也為世界帶來許多痛苦，因為穀類的使用與世界的糧食不足息息相關。保持正念的飲食，很自然地能帶給我們自由開放的洞察力。 

延伸練習：五感覺知飲食練習APP


原文：你可以不生氣/作者：一行禪師/橡樹林出版http://www.books.com.tw/products/0010214367

用傾聽幫助別人解脫

用傾聽幫助別人解脫

慈悲地諦聽的目的，不是要分析或驗證所發生的事，而是希望對方的心能獲得解脫，有機會說出心裡的話，感受到終於有人真正瞭解他（她）「諦聽」是種傾聽的方式，幫助我們在聽別人說話時，不斷地保持慈悲心，這過程太約需要半小時至四十五分鐘。這時，你心裡只有一種想法與希望——讓對方有機會表達自己，因而減輕內心的痛苦，這就是你諦聽唯一的目的。其他那些對事實的分析與瞭解，只不過是諦聽的副產品罷了，最重要的是，要用慈悲心傾聽對方。


慈悲心是憤怒與痛苦的解藥

如果在傾聽時，能不斷地保持慈悲心，憤怒與不耐就無法生起，否則對方所說的話就可能激怒你，讓你生氣或痛苦，只要心懷慈悲，就能免於惱怒、生氣或失望。


當傾聽時，你希望自己能如觀世音菩薩一樣諦聽，但即使你很清楚對方正飽受痛苦，且現在就需要你的解救，還是得先裝備好自己，才能好好地諦聽他人的苦痛。


就好像消防隊員一定要有正確地裝備，如梯子、水與消防衣，且必須知道許多自我保護的方法，才能去滅火。當你諦聽受苦的人時，就如同走進火圈，痛苦與憤怒的火焰正燃燒著你要傾聽的人。如果你未具足裝備，不但無法幫助他，自己也會成為對內心之火的受害者，這就是為何需要裝備好的原因。


當傾聽時，需要的裝備就是慈悲，你可以用唸唸分明地呼吸來維持與滋長它。當唸唸分明地呼吸所聚集的正念，就能讓那股幫助對方傾吐心事的動力源源不斷。那麼即使對方說話尖酸刻薄，充滿責難、批判，由於不斷地練習唸唸分明地呼吸，你便受到慈悲心的保護，陪伴在他身邊一小時，也絲毫不以為苦。慈悲心不斷地滋養你，讓你知道自己正在幫助別人減輕痛苦，幫助你扮演菩薩的角色，你一定會是最成功的心理醫生。


慈悲來自於快樂與瞭解，當有慈悲心與深刻的瞭解，你就安全了。對方所說的話不會帶給你痛苦，你因此能做到深入地傾聽。當無法以慈悲心傾聽對方時，就不能假裝在聽，他一定會發現你內心也充滿痛苦的念頭，並未真正瞭解他（她）。但如果真正瞭解，就能以慈悲心諦聽，而傾聽的品質就是你修行的成果。


滋養自己

接觸他人的痛苦，不但可以滋養慈悲心，也能讓我們在幸福出現時，知道它就在那裡。如果我們未受過苦，就無法知道真正的幸福是什麼。接觸人生的苦痛，正是我們要修行的功課，但每個人都無法超越自己的極限。


我們要好好地照顧自己，如果聽了別人太多的痛苦與憤怒，自己也難免受到影響，因為接觸到的只有痛苦，沒有任何正向的事物，內心的平衡就會受到破壞。因此，我們平時就得修行，如此才能接觸那些不會傳遞痛苦的事物，例如天空、飛鳥、綠樹、花朵或孩子，那些能在內心或生活裡使人換燃一新，獲得安慰並能滋養的事物。


我們的內心都需要適當的滋養，聆聽鐘聲就是件令人愉悅的事。在梅村，當電話或鬧鐘響起時，或有人在敲打寺裡的大鐘時，每個人都會停下手邊的工作、交談或思緒，鐘聲於是成為敲醒正念的晨鐘。只要鐘聲響起，我們就全身放鬆，慢慢地回到呼吸上，接著會感到自己又真實地活在當下，體驗生命的驚喜。很自然地，我們會滿心歡喜地停下腳步，而非僵硬地站在那裡。然後，慢慢地、唸唸分明地呼吸三次，感謝能活得如此真實。當停下腳步，開始重新找回內心的寧靜與祥和時，心又變得自由，我們會開始喜歡自己的工作，而周圍的人也變得愈來愈真實。


此外，瞭解自己的極限也是種修行，即使你是位心靈導師，有能力傾聽別人的痛苦，仍須知道自己的極限。你必須享受行禪，享受所喝的茶與別人的陪伴，如此心才能得到足夠的養分。要真正地傾聽別人，一定得先照顧好自己，一方面每天都獲得適當的養分。另一方面也要培養慈悲心，才能讓自己準備好傾聽別人。你要扮演的是菩薩的角色，菩薩內心有無盡的喜悅，能將人們從痛苦中解救出來。


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書摘本文已獲得橡樹林授權摘錄
書籍：你可以不生氣
作者：一行禪師 /游欣慈譯
出版社：橡樹林出版